一笼包子一座城,大嵊归来等风来

    来源:淄博信息港    发布时间:2017-12-14 17:21    编辑:沙风

不知不觉间,距离全国第一家嵊州小笼包样板店的正式开业,已经过去了一年多的时间!据不完全统计,截至2017年6月,嵊州市从事小笼包行业的人员将近5万人,并在全国各地开设店铺超过2.5万家,年产值超百亿元,可谓一笼包子一座城。 据《嵊县志》记载,嵊州小笼

不知不觉间,距离全国第一家嵊州小笼包样板店的正式开业,已经过去了一年多的时间!据不完全统计,截至2017年6月,嵊州市从事小笼包行业的人员将近5万人,并在全国各地开设店铺超过2.5万家,年产值超百亿元,可谓“一笼包子一座城”。

据《嵊县志》记载,嵊州小笼包起源于20世纪30年代的嵊县市心街陈东生馒头店。50年代通过工商业的社会主义改造,嵊州小笼包制作技术得到了传承和发展。2015年10月18日,中央电视台国际频道《走遍中国》栏目播放了“小笼包闯出大世界”的嵊州小笼包专题片。2017年6月,中央电视台《中国影像方志》栏目对嵊州小笼包的传承与发扬做了专题采访。

但是,作为一个小吃行业,嵊州小笼包同样存在着发展的瓶颈,如何将嵊州小笼包这个传统产业做大做强,通过改造提升实现可持续发展,这是嵊州市委市政府以及行业人士始终在思考的一个问题。

2016年6月,嵊州市小笼包行业协会成立,积极吸纳技能培训、职业教育、从业人员、餐饮企业、爱好者等各个层面的单位和人士,最广泛地团结嵊州小笼包行业相关人员,在嵊州建立协会总部,目前已经建立了北京、杭州、郑州、海口、厦门、长沙、余姚、舟山等联络站,全国各地会员达到5万余人。

2017年以来,为了统一标识,协会已在全国各地统一挂牌“嵊州小笼包”集体商标600余家,定制的25000余套嵊州小笼包统一工作服也将免费发放到全国各地从业人员手中,以此来积极助推嵊州小笼包行业的做大做强,打造嵊州小笼包产业金名片。嵊州小笼包质量服务标准已经作为国家级项目申报到国家质监总局,旨在为嵊州小笼包建立一套国家级标准体系,提升产业水平。

作为嵊州小笼包行业协会副会长单位,“剡为面”店内既有主打的嵊州小笼包,也有嵊州传统小吃豆腐年糕、榨面等,干净整洁的店面和厨房,颇有嵊州文化的装修风格。该品牌的嵊州小笼包店在嵊州已经开出四家,并已作为嵊州小笼包行业协会推广的平民样板店。

餐饮小吃行业具有十分巨大的市场消费力,真正是政府监管有要求,百姓衣食有需求的行业。遍及全国的万余家杭州小笼包店绝大部分是嵊州人在经营,“剡为面”品牌连锁就是要改变嵊州小笼包散、乱、差的经营现状,目标消费群为刚需人群,适合早餐、中餐、晚餐和夜宵消费,投入低,产出快,具有可信、可靠、稳定的盈利模式。

目前,全球加盟招商——“大嵊归来”已经盛大启动,欢迎加入“剡为面”嵊州小笼包城镇合伙人计划,请有意向的加盟商、投资商请抓紧报名,优势区域报一少一,赚钱机会缺一少一!

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